CREPES

CREPES

Ingredientes

1. 125 gr de harina.
2. 2 huevos.
3. 1/4 de l de leche.
4. 50 gr de mantequilla.
5. 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén.
6. 5 gr de azúcar.
7. 1 pizca de sal.

Elaboración  

Para que se funda la mantequilla, introdúcela en el microondas durante 30-40 segundos.
Coloca la leche, la mantequilla y los huevos en una jarra. Añade la harina, el azúcar y la sal. Tritura los ingredientes y pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda tener.
Con un pincel unta el fondo de una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla y caliéntala a fuego medio. Vierte un poco de la masa, espárcela bien, y cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta. Cocina brevemente y retírala a un plato. Repite la operación hasta terminar toda la masa.


MARIA VALIDO TAPIA