MSEMEN MARRUECOS

  MSEMEN

 Ingredientes

• 500gr de harina
• 200gr de sémola fina
• 350ml de agua tibia
• Una cucharita de sal.
• 1 cuchara de mantequilla
• 200ml de aceite de girasol.

Preparación:
mezclar la harina con la mitad de la semola fina, la sal, y añadir el agua poquito a poco hasta obtener una masa elàstica. trabajarla bien durante 5 o 10 minutos.dejar reposar 5 minutos.

Fundir la mantequilla y mezclarla con el aceite.

untar las manos con la mezcla de aceite-mantequilla y formar bolitas del tamaño de un huevo.

Poner las bolas en una bandeja engrasada.
Cojer una bola y estirarla con el aceite y mantequilla (ver la video), espolvear una cucharita de sémola,y doblar la masa de los 2 lados,poner un poco de aceite y espolvear de sémola,doblarla para formar un masa cuadrada. Repetir lo mismo hasta acabar todas las bolas


                                                                                                                  JONATHAN ISMAEL