Receta de crema de berros

INGREDIENTES

Para 4 personas

• Berros manojo 1
• Puerro 1
• Cebolla 0.5
• Patatas 3
• Aceite de oliva virgen extra 15 ml
• Sal
• Pimienta negra molida 
• Nata líquida

PREPARACIÓN 

En una cazuela calentamos un poco de aceite. Sofreímos la cebolla y el puerro troceados. Agregamos las patatas en pedazos y la rehogamos bien, y por último echamos los berros una vez limpios. Damos unas vueltas a todo, cubrimos con agua y dejamos cocer hasta que la patata esté blanda.

Salpimentamos, pasamos por la batidora y dejamos al fuego de nuevo durante cinco minutos antes de servir. Podemos hacer también unos picatostes de pan frito para acompañar la crema o servirla con un poco de nata.

ZOU HAIR TAHIRI